Карвинг семинар

13 ноември 2010 /събота/, 10,00-17,00 ч.

Гранд Хотел София

Обучението включва:

• Видове зеленчуци и плодове, използвани в карвинга
• Работа с основни инструменти
• Основни техники за работа и видове срезове в карвинга
• Изрязване на цветя и флорални елементи
• Изработване на основни детайли – декоративни елементи.
• Изработване на сложни детайли, съчетание на композиции.

Обучението по карвинг се провежда от Юрий Димо - карвинг шеф Гранд Хотел София. Той е единственият български карвинг майстор - носител на два златни медала от международното състезаниепо артистична кулинария „Артистика 2007” в Римини, Италияи три бронзови медала от международното кулинарно състезание “Кремълска купа” в Москва.

За участие в семинара се издава сертификат от Академия „5 звезди” към Гранд Хотел София

* Необходимо е да носите свой комплект инструменти за карвинг или предварително да поръчате такива